Ausbildung zum/zur Sparkling Wine Connaisseur/Connaisseuse
Durchgeführt von WIFI Wien
Beschreibung
Die Ausbildung zum/zur Sparkling Wine Connaisseur/Connaisseuse ist eine spannende und umfassende Reise in die Welt der Schaumweine. Du wirst nicht nur die Geschichte und die gesetzlichen Grundlagen der Schaumweinproduktion kennenlernen, sondern auch tief in die Kunst der Herstellung eintauchen. Von den klassischen Champagnern über die feinen Crémants bis hin zu den spritzigen Proseccos und Cavas – dieser Kurs bietet Dir einen ganzheitlichen Überblick über die Vielfalt der prickelnden Weine aus Österreich, Europa und der ganzen Welt. Du wirst die verschiedenen Produktionsmethoden entdecken, die hinter den bekanntesten Schaumweinen stehen. Dabei erfährst Du, wie die unterschiedlichen Anbauregionen und klimatischen Bedingungen die Geschmacksprofile der Weine beeinflussen. Die Ausbildung umfasst auch die wichtigsten Weingesetze, die für die Herstellung von Schaumweinen gelten, sowie statistische Daten, die Dir helfen, den Markt und die Trends besser zu verstehen. Ein weiterer spannender Bestandteil des Kurses sind die umfangreichen Sensorikverkostungen. Hier hast Du die Möglichkeit, die verschiedenen Schaumweine nicht nur zu probieren, sondern auch deren Aromen und Geschmäcker zu analysieren. Durch diese praktischen Erfahrungen wirst Du ein geschultes Gaumenbewusstsein entwickeln, das Dich in die Lage versetzt, Schaumweine professionell zu bewerten. Exkursionen zu renommierten Weingütern und Sektkellereien gehören ebenfalls zu den Highlights dieser Ausbildung. Hier kannst Du die Produktion hautnah erleben und mit Experten aus der Branche sprechen. Du wirst lernen, wie man die Qualität von Schaumweinen beurteilt und welche Faktoren entscheidend für die Lagerung und den optimalen Service sind. Am Ende dieser intensiven Ausbildung wirst Du über umfassendes Wissen verfügen, das Dich zum Experten im Bereich Schaumweine macht. Egal, ob Du in der Gastronomie, im Einzelhandel oder einfach nur als leidenschaftlicher Weinliebhaber tätig bist – dieser Kurs wird Deine Kenntnisse auf ein neues Level heben und Dir die Fähigkeiten verleihen, die Du benötigst, um Schaumweine mit Selbstbewusstsein zu genießen und zu empfehlen.
Tags
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Kurs Details
Dieser Kurs richtet sich an Weinliebhaber, Gastronomie-Profis, Einzelhändler sowie alle, die ein tiefes Verständnis für Schaumweine entwickeln möchten. Egal, ob Du bereits Erfahrung in der Weinbranche hast oder einfach nur Deine Leidenschaft für prickelnde Weine vertiefen möchtest, diese Ausbildung ist ideal für Dich.
Die Ausbildung zum/zur Sparkling Wine Connaisseur/Connaisseuse befasst sich mit der umfassenden Welt der Schaumweine. Dazu gehören die verschiedenen Herstellungsverfahren, die Geschichte der Schaumweine, die gesetzlichen Rahmenbedingungen sowie die sensorische Analyse. Du lernst, wie Schaumweine produziert werden, welche Qualitätsmerkmale sie haben und wie man sie optimal lagert und serviert. Zudem wirst Du in der Lage sein, die Vielfalt der Schaumweine aus verschiedenen europäischen Ländern zu erkennen und zu schätzen.
- Was sind die Hauptunterschiede zwischen Champagner und Prosecco?
- Welche gesetzlichen Regelungen gelten für die Herstellung von Schaumweinen in Europa?
- Nenne die wichtigsten Schritte im Produktionsprozess von Schaumweinen.
- Wie beeinflussen Terroir und Klima den Geschmack von Schaumweinen?
- Was sind die typischen Aromen, die in einem Crémant gefunden werden können?
- Welche Gläser sind am besten geeignet für die Servierung von Schaumweinen?
- Was sind die häufigsten Fehler bei der Lagerung von Schaumweinen?
- Erkläre den Begriff 'Méthode Traditionnelle'.
- Welche Rolle spielt die Dosage in der Schaumweinproduktion?
- Nenne drei bekannte Schaumweinregionen in Deutschland.
