Befähigung Gastgewerbe fachlich/rechtliche Inhalte - Vorbereitung auf die mündliche Prüfung
Durchgeführt von WIFI Tirol
Beschreibung
Dieser Befähigungskurs im Gastgewerbe ist Deine Eintrittskarte zu einer erfolgreichen Karriere in der Gastronomie. In einem interaktiven und dynamischen Online-Format bereiten wir Dich intensiv auf die mündliche Prüfung für den Befähigungsnachweis im Gastgewerbe vor. Du wirst nicht nur die notwendigen fachlichen und rechtlichen Kenntnisse erwerben, sondern auch das Selbstvertrauen entwickeln, das Du benötigst, um als Unternehmerin oder Unternehmer in der Gastronomie durchzustarten. Der Kurs umfasst eine Vielzahl von Themen, die für Deine Prüfung und Deine zukünftige Karriere unerlässlich sind. Du wirst in Lebensmittelkunde eingeführt, einschließlich der Grundzüge der Ernährungslehre. Zudem lernst Du alles über Küchenkunde, Getränkekunde und Servierkunde. Diese Kenntnisse sind nicht nur für die Prüfung wichtig, sondern auch für den täglichen Betrieb in Deinem zukünftigen gastronomischen Unternehmen. Ein weiterer wichtiger Bestandteil des Kurses ist die Logistik im Gastgewerbe. Hier erfährst Du, wie Du den Warenfluss in Deinem Betrieb optimierst und damit Kosten sparst. Die rechtlichen Aspekte, wie gewerberechtliche Vorschriften, unternehmerische Rechtskunde, Vorschriften zur Preisauszeichnung sowie Jugendschutz- und Umweltschutzvorschriften, werden ebenfalls behandelt. Diese Kenntnisse sind nicht nur für die Prüfung wichtig, sondern auch für die erfolgreiche Führung Deines Unternehmens. Die Teilnahme an diesem Kurs ist besonders geeignet für Personen, die die Befähigungsprüfung im Gastgewerbe ablegen möchten. Auch Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Gastgewerbe, die ihr kaufmännisches Wissen vertiefen möchten, sind hier genau richtig. Du wirst von erfahrenen Dozenten unterrichtet, die Dir wertvolle Einblicke und Tipps aus der Praxis geben. Die Online-Plattform ermöglicht es Dir, flexibel und bequem von zu Hause aus zu lernen. Du erhältst Zugang zu umfangreichen Lernmaterialien, die Dir helfen, Dich optimal auf die Prüfung vorzubereiten. Zudem hast Du die Möglichkeit, Dich mit anderen Kursteilnehmern auszutauschen und gemeinsam zu lernen. Am Ende des Kurses wirst Du bestens vorbereitet sein, um die mündliche Prüfung erfolgreich zu bestehen und Deine Karriere im Gastgewerbe zu starten. Lass Dir diese Chance nicht entgehen und melde Dich jetzt an!
Tags
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Kurs Details
Dieser Kurs richtet sich an alle, die die Befähigungsprüfung im Gastgewerbe ablegen möchten. Dazu gehören sowohl angehende Unternehmerinnen und Unternehmer als auch Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Gastgewerbe, die ihr Wissen vertiefen und sich auf die mündliche Prüfung vorbereiten möchten.
Die Befähigungsprüfung im Gastgewerbe ist eine gesetzlich vorgeschriebene Qualifikation, die notwendig ist, um in diesem reglementierten Gewerbe tätig zu sein. Diese Prüfung besteht aus zwei Teilen: dem fachlich-rechtlichen Teil und dem kaufmännischen Teil. Der fachlich-rechtliche Teil umfasst alle relevanten Kenntnisse, die für die Führung eines gastronomischen Betriebes notwendig sind, während der kaufmännische Teil sich auf betriebswirtschaftliche Aspekte konzentriert.
- Was sind die wichtigsten Vorschriften im Gewerberecht für das Gastgewerbe?
- Nenne die Grundzüge der Ernährungslehre und deren Bedeutung für die Gastronomie.
- Welche Aspekte sind bei der Preisauszeichnung im Gastgewerbe zu beachten?
- Erkläre die Bedeutung von Hygienestandards in der Küche.
- Was versteht man unter Logistik im Gastgewerbe und warum ist sie wichtig?
- Welche rechtlichen Anforderungen gibt es für den Jugendschutz im Gastgewerbe?
- Nenne einige wichtige Aspekte der Lebensmittelkunde.
- Welche Rolle spielt Controlling in der Unternehmensführung im Gastgewerbe?
- Wie kann Marketing im Gastgewerbe erfolgreich eingesetzt werden?
- Was sind die Grundlagen der Kostenrechnung und Kalkulation im Gastgewerbe?
