Beschreibung
Der Diplomlehrgang FB-Management ist die perfekte Lösung für alle, die in der Gastronomie durchstarten möchten. Hier lernst Du, wie Du Gastronomiebetriebe effizient und gewinnbringend führst. Das Geheimnis eines erfolgreichen Gastronomiebetriebs liegt nicht nur in der Zubereitung köstlicher Speisen und einer hervorragenden Gästebetreuung, sondern auch in einem soliden wirtschaftlichen Fundament. In diesem Lehrgang wirst Du zu einem kompetenten Food & Beverage-Fachmann, der moderne Managementmethoden beherrscht und in der Lage ist, Innovationspotenziale zu erkennen. Der Lehrgang bietet Dir umfassende Kenntnisse in verschiedenen Bereichen, angefangen bei FB-Controlling und Rechnungswesen bis hin zu Mitarbeiterführung und Gastronomiemarketing. Du wirst lernen, wie Du Budgets kalkulierst, Kennzahlen analysierst und eine effektive Preispolitik entwickelst. Auch die Kontrolle der Wareneinsatz- und Personalkosten steht auf dem Lehrplan, damit Du stets den Überblick über die wirtschaftliche Situation Deines Betriebs behältst. Darüber hinaus wirst Du in die Welt des Einkaufs, der Logistik und Warenwirtschaft eingeführt. Hierbei lernst Du, wie Du Arbeitsplätze und -abläufe optimierst und die Küchentechnik effizient einsetzt. Trends wie vegetarische und vegane Küche sowie die Berücksichtigung von Allergikern werden ebenfalls behandelt, sodass Du für alle Gäste das passende Angebot bereitstellen kannst. Das Marketing ist ein weiterer wichtiger Bestandteil des Lehrgangs. Du erfährst, wie Du ein erfolgreiches Restaurant- und Bar-Marketing konzipierst und umsetzt. Dazu gehört die Gestaltung von Speisen- und Getränkekarten sowie die Entwicklung eines klaren Konzepts und einer Vision für Deinen Betrieb. Auch das Thema Online-Marketing und Social Media kommt nicht zu kurz. Du wirst lernen, wie Du Deine Gastronomie im Internet präsentierst und potenzielle Gäste anziehst. Projektmanagement-Fähigkeiten werden Dir helfen, Deine Ideen in die Tat umzusetzen und erfolgreich zu verkaufen. Der Diplomlehrgang FB-Management richtet sich an Jung-Unternehmer, Betriebsübernehmer, Abteilungsleiter sowie Stellvertreter aus der Hotellerie und Gastronomie. Auch Aufstiegswillige und Absolventen von Tourismus- und Hotelfachschulen mit relevanter Berufserfahrung sind herzlich willkommen. Bereite Dich auf eine spannende Reise in die Welt des Food & Beverage Managements vor, und nutze die Chance, Deine Karriere auf das nächste Level zu heben. Lass uns gemeinsam an Deiner Zukunft arbeiten und die Gastronomie von morgen gestalten!
Tags
#Förderungen #Projektmanagement #Marketing #Gastronomie #Betriebswirtschaft #Rechnungswesen #Management #Mitarbeiterführung #Online-Marketing #HotellerieTermine
Kurs Details
Dieser Kurs richtet sich an Jung-Unternehmer, Betriebsübernehmer, Abteilungsleiter und Stellvertreter aus der Hotellerie und Gastronomie. Auch Aufstiegswillige sowie Absolventen von Tourismus- und Hotelfachschulen mit einschlägiger Berufspraxis sind herzlich eingeladen, an diesem Lehrgang teilzunehmen.
Der Diplomlehrgang FB-Management befasst sich mit der umfassenden Ausbildung von Fachleuten im Bereich Food & Beverage Management. Ziel ist es, die Teilnehmer in den verschiedenen Aspekten der Gastronomie auszubilden, um diese effektiv und gewinnbringend zu führen. Es werden Kenntnisse in Betriebswirtschaft, Mitarbeiterführung, Marketing und vielen weiteren relevanten Bereichen vermittelt, die für den Erfolg eines Gastronomiebetriebs entscheidend sind.
- Was sind die wichtigsten Kennzahlen im FB-Controlling?
- Wie kalkuliert man ein Budget für einen Gastronomiebetrieb?
- Welche rechtlichen Grundlagen müssen bei der Mitarbeiterführung beachtet werden?
- Wie gestaltet man eine ansprechende Speisekarte?
- Was sind die Schritte zur Optimierung von Arbeitsabläufen in der Gastronomie?
- Welche Trends gibt es in der modernen Gastronomie?
- Wie funktioniert erfolgreiches Online-Marketing für Gastronomiebetriebe?
- Was sind die Vorteile von HACCP in der Küchentechnik?
- Wie analysiert man die Preispolitik eines Gastronomiebetriebs?
- Welche Fördermöglichkeiten gibt es für die Weiterbildung in der Gastronomie?
