Cake Design- Bubble- und Drippingcake, Spiegelglasur & Co
Durchgeführt von WIFI Salzburg
Beschreibung
In diesem aufregenden Kurs "Cake Design - Bubble- und Drippingcake Spiegelglasur Co" tauchst Du in die faszinierende Welt des Torten- und Dessertdesigns ein. Hier lernst Du nicht nur die Grundlagen der Herstellung von Tortenböden und Füllcremen, sondern auch innovative Techniken, um Deine Kreationen zum Strahlen zu bringen. Der Kurs legt besonderen Wert auf die Kombination aus Geschmack und ansprechender Präsentation. Du wirst lernen, wie Du mit Leichtigkeit beeindruckende Torten und Gebäcke kreierst, die nicht nur gut schmecken, sondern auch zum echten Hingucker werden. Die Inhalte sind vielfältig und reichen von der Herstellung von Tortenböden über die Zubereitung von verschiedenen Füllcremen auf Sahnebasis bis hin zu leckeren Buttercremen mit Geschmäckern wie Pistazie, Eierlikör und Beeren. Du wirst erfahren, wie Du die Rohlinge für Deine Torten richtig aufbaust und sogar mehrfarbige Macarons mit köstlichen Füllungen zauberst. Ein besonderes Highlight des Kurses sind die Dripping Glasuren und die mehrfarbige Mirror Glaze. Diese Techniken geben Deinen Torten eine einzigartige Optik und machen sie zu einem echten Kunstwerk. Darüber hinaus wirst Du verschiedene Einstreichtechniken und glasierte Techniken kennenlernen, die Deine Torten noch professioneller wirken lassen. Du wirst in der Lage sein, komplette Schautorten und Gebäcke selbst herzustellen und mit selbstgemachten Dekorationen wie Schokoladenschmuck, Blüten und individuellen Tortenaufsätzen zu veredeln. Auch die bunten Bubbles für den Bubble-Cake werden nicht zu kurz kommen, um Deine Kreationen noch aufregender zu gestalten. Egal, ob Du ein erfahrener Konditor, ein angehender Patissier oder einfach nur ein Hobbykoch bist, dieser Kurs bietet Dir die Möglichkeit, Deine Fähigkeiten im Cake Design auf das nächste Level zu heben. Lass Dich inspirieren und entdecke die kreative Seite des Backens!
Tags
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Kurs Details
Dieser Kurs richtet sich an Konditoren, Patissiers, Köche aus der Gastronomie und Hotellerie sowie an Lehrlinge und Anlernkräfte. Auch Hobbyköche und Hobbykonditoren, die ihre Fähigkeiten im Bereich des Cake Designs erweitern möchten, sind herzlich willkommen. Wenn Du Interesse an kreativen und geschmackvollen Torten hast, ist dieser Kurs genau das Richtige für Dich.
Cake Design ist die Kunst und Technik, Torten und andere Backwaren kreativ zu gestalten und zu dekorieren. Dabei kommen verschiedene Techniken und Materialien zum Einsatz, um sowohl die Optik als auch den Geschmack der Kreationen zu optimieren. Der Kurs konzentriert sich auf moderne Trends wie Dripping Cakes und Mirror Glaze, die Torten eine beeindruckende und glanzvolle Oberfläche verleihen. Durch die Kombination von handwerklichem Können und kreativen Ideen entstehen einzigartige Meisterwerke, die sowohl bei festlichen Anlässen als auch im Alltag begeistern.
- Was sind die Hauptzutaten für eine Buttercreme?
- Wie bereitest Du eine mehrfarbige Mirror Glaze zu?
- Nenne drei verschiedene Füllcremen, die Du für Torten verwenden kannst.
- Was sind die wichtigsten Schritte beim Aufbau einer Torte?
- Welche Techniken kannst Du verwenden, um Macarons herzustellen?
- Wie dekorierst Du einen Bubble-Cake?
- Was sind die Vorteile von Dripping Glasuren?
- Welche Materialien benötigst Du für die Herstellung von Schokoladendekoren?
- Wie kannst Du die Stabilität Deiner Torten erhöhen?
- Was sind die Unterschiede zwischen verschiedenen Einstreichtechniken?
