Beschreibung
Die Diplom SommelierSommelire Prüfung ist der krönende Abschluss deiner Ausbildung zum Sommelier. Diese anspruchsvolle Prüfung besteht aus verschiedenen Komponenten, die dein Wissen und deine Fähigkeiten im Bereich Wein und Getränkekunde auf die Probe stellen. Du wirst sowohl schriftliche als auch mündliche Prüfungen ablegen, die dir die Möglichkeit geben, dein erlerntes Wissen unter Beweis zu stellen und deine sensorischen Fähigkeiten zu demonstrieren. Die schriftliche Prüfung erstreckt sich über fünf Stunden und umfasst ein breites Spektrum an Themen, darunter der Weinbau aus verschiedenen Regionen der Welt wie Frankreich, Italien, Spanien, Portugal, Deutschland, der Schweiz sowie Osteuropa und neuen Märkten. Du wirst in der Lage sein, die unterschiedlichen Weinarten und deren Eigenschaften zu erkennen und zu bewerten. Darüber hinaus wirst du auch in die Welt der Getränkekunde eintauchen, einschließlich der verschiedenen Arten von Schaumweinen und Fortified Wines. Die Sensorik-Prüfung stellt eine besondere Herausforderung dar, bei der du in einer Blindverkostung deine Fähigkeit zur Geschmacks- und Geruchsunterscheidung unter Beweis stellen musst. Die mündliche Prüfung beinhaltet eine Weinpräsentation, die sowohl auf Deutsch als auch auf Englisch durchgeführt wird. Hier hast du die Gelegenheit, dein Wissen über die Weine und deren Herkunft zu präsentieren und in einem Fachgespräch über Gourmetkunde zu diskutieren. Am Ende dieser Prüfung erhältst du einen Qualifikationsnachweis in Form eines WIFI-Zeugnisses und eines WIFI-Diploms, sowohl in Deutsch als auch in Englisch. Diese Qualifikation öffnet dir Türen in der Gastronomie und Weinbranche und macht dich zu einem gefragten Experten in deinem Bereich. Die Diplom SommelierSommelire Prüfung ist nicht nur eine Herausforderung, sondern auch eine wertvolle Gelegenheit, dein Wissen zu vertiefen und deine Karriere im Bereich Wein und Gastronomie voranzutreiben. Sei bereit, deine Leidenschaft für Wein zu zeigen und dich von anderen abzuheben. Diese Prüfung ist der Schlüssel zu deiner erfolgreichen Karriere als Sommelier.
Tags
#Gastronomie #Diplom #WIFI-Diplom #Sensorik #WIFI-Zeugnis #Wein #Weinwissen #Sommelier #Getränkekunde #WeinbauTermine
Kurs Details
Dieser Kurs richtet sich an alle, die eine Karriere im Bereich Wein und Gastronomie anstreben und bereits den Lehrgang zum Diplom SommelierSommelire besucht haben. Er ist ideal für angehende Sommeliers, Weinliebhaber, Gastronomie-Profis und alle, die ihre Kenntnisse über Wein und Getränke vertiefen möchten.
Die Diplom SommelierSommelire Prüfung befasst sich mit dem umfassenden Wissen über Wein, dessen Herstellung, Anbaugebiete und die sensorische Analyse. Die Teilnehmer lernen, Weine zu degustieren, ihre Aromen zu beschreiben und passende Weine zu Speisen zu empfehlen. Die Prüfung erfordert sowohl theoretisches Wissen als auch praktische Fähigkeiten, um in der Gastronomie erfolgreich zu sein.
- Was sind die Hauptanbaugebiete für Wein in Frankreich?
- Nenne drei Unterschiede zwischen Rot- und Weißwein.
- Wie wird ein Schaumwein hergestellt?
- Was sind die wichtigsten Merkmale von Fortified Wines?
- Beschreibe den Prozess der Blindverkostung.
- Welche Rolle spielt die Temperatur bei der Weinlagerung?
- Wie kannst du Wein und Speisen optimal kombinieren?
- Was sind die typischen Aromen eines Merlot?
- Welche Trends gibt es aktuell im Weinmarkt?
- Nenne die Schritte zur Weinpräsentation vor Gästen.
