Gastgewerbe Vorbereitungskurs Befähigungsprüfung inkl. HACCP und Allergen-Kennzeichnung
Durchgeführt von WIFI Burgenland
Beschreibung
Der Gastgewerbe Vorbereitungskurs zur Befähigungsprüfung ist die optimale Lösung, um Dich auf die Herausforderungen der Gastronomie vorzubereiten. In diesem Kurs wirst Du intensiv auf die Module 1 und 2 der Gastgewerbe-Befähigungsprüfung vorbereitet, die essenziell sind, um in der Branche erfolgreich zu sein. Du wirst nicht nur die theoretischen Grundlagen erlernen, sondern auch praktische Kenntnisse erwerben, die Dir helfen, ein eigenes Gastgewerbe zu führen oder in einem bestehenden Betrieb tätig zu werden. In Modul 1 konzentrieren wir uns auf die kaufmännische Unternehmensführung. Hier lernst Du alles über Kostenrechnung, Kalkulation und Controlling. Diese Kenntnisse sind entscheidend, um die finanziellen Aspekte Deines Unternehmens im Griff zu haben. Zudem erhältst Du wertvolle Einblicke in Marketingstrategien und Unternehmensorganisation, die Dir helfen werden, Deine Dienstleistungen erfolgreich zu vermarkten und Dein Team effektiv zu führen. Modul 2 widmet sich den Grundlagen der Ernährungslehre und Küchenkunde. Du wirst die verschiedenen Getränke- und Servierarten kennenlernen und die Logistik im Gastgewerbe verstehen. Ein wichtiger Bestandteil dieses Moduls ist die Schulung zur Allergen-Kennzeichnung, die in der heutigen Gastronomie von großer Bedeutung ist. Du wirst auch rechtliche Aspekte wie Gewerberecht, Steuerrecht und Arbeitsrecht behandeln, um sicherzustellen, dass Du alle gesetzlichen Anforderungen erfüllst. Darüber hinaus beschäftigen wir uns mit Themen wie Lebensmittelhygiene, Unfallverhütung und Umweltschutz, die für den Betrieb eines Gastgewerbes unerlässlich sind. Unsere erfahrenen Trainer stehen Dir mit ihrem Fachwissen zur Seite und bereiten Dich bestmöglich auf die Prüfungen vor. Am Ende des Kurses bist Du nicht nur theoretisch gut vorbereitet, sondern hast auch das nötige praktische Wissen, um erfolgreich im Gastgewerbe durchzustarten. Nutze die Chance, Deine Karriere in der Gastronomie zu starten oder weiter voranzutreiben. Melde Dich jetzt an und erlebe eine spannende und lehrreiche Zeit, die Dir die Türen zur Welt der Gastronomie öffnet.
Tags
#Marketing #Unternehmensführung #Umweltschutz #Kostenrechnung #Kalkulation #Befähigungsprüfung #HACCP #Gastgewerbe #Ernährungslehre #GewerberechtTermine
Kurs Details
Dieser Kurs richtet sich an alle, die zur Befähigungsprüfung im Gastgewerbe antreten wollen. Egal, ob Du bereits Erfahrung in der Gastronomie hast oder neu in diesem Bereich bist – dieser Vorbereitungskurs ist ideal für Dich, wenn Du ein Gastgewerbe führen oder Dich fachlich qualifizieren möchtest. Auch Personen, die eine kaufmännische Ausbildung abgeschlossen haben und sich um die Unternehmerprüfung kümmern möchten, werden von diesem Kurs profitieren.
Die Gastgewerbe-Befähigungsprüfung ist eine wichtige Voraussetzung, um in der Gastronomie tätig zu werden oder ein eigenes Unternehmen zu führen. Sie umfasst verschiedene Module, die sowohl betriebswirtschaftliche als auch fachliche Kenntnisse abdecken. Die Module beschäftigen sich mit Themen wie Unternehmensführung, Kostenrechnung, Lebensmittelhygiene, rechtlichen Bestimmungen und mehr. Der Kurs bereitet Dich optimal auf diese Prüfungen vor, damit Du die notwendigen Qualifikationen erlangst.
- Was sind die Hauptbestandteile der Kostenrechnung?
- Nenne drei wichtige Aspekte der Lebensmittelhygiene.
- Welche rechtlichen Anforderungen gelten für die Allergen-Kennzeichnung?
- Erkläre den Unterschied zwischen Marketing und Unternehmensorganisation.
- Was ist Controlling und warum ist es wichtig für ein Gastgewerbe?
- Welche Rolle spielt die Logistik im Gastgewerbe?
- Nenne die wichtigsten Punkte des Gewerberechts.
- Was sind die Grundzüge der Ernährungslehre?
- Welche gesetzlichen Vorgaben gibt es zum Jugendschutz im Gastgewerbe?
- Wie kannst Du Umweltschutz im Betrieb umsetzen?
