Lehrgang Diplom-Käsesommelière/ -sommelier
Durchgeführt von WIFI Niederösterreich
Beschreibung
Der Lehrgang zum Diplom-Käsesommelier ist eine spannende und lehrreiche Reise in die Welt des Käses. Hier erfährst Du alles, was Du über Käse wissen musst, von der Geschichte über die Rohstoffe bis hin zu den verschiedenen Herstellungsverfahren. Käse ist nicht nur ein Lebensmittel, sondern auch ein Kunstwerk, das mit Leidenschaft und Hingabe hergestellt wird. In diesem Kurs lernst Du die verschiedenen Käsegruppen kennen und wie sie sich in Geschmack, Textur und Aroma unterscheiden. Du wirst in die Geheimnisse der Käsereifung eintauchen und lernen, wie Lagerung und Einkauf optimal gestaltet werden, um die Qualität des Käses zu gewährleisten. Ein weiterer wichtiger Aspekt des Kurses ist die Rolle des Fachberaters für Käse. Du wirst lernen, wie Du Kunden kompetent beraten kannst und welche gesetzlichen Bestimmungen Du dabei beachten musst. Der Kurs geht über die Theorie hinaus und bietet praktische Einheiten, in denen Du Deine Fähigkeiten in der Käsepräsentation und Schnitttechnik verfeinern kannst. Zudem erfährst Du, wie Du eine harmonische Kombination zwischen Käse und Wein kreierst, um Deinen Kunden ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Der Diplom-Käsesommelier ist nicht nur für Käseliebhaber gedacht, sondern auch für alle, die ihre Kenntnisse im Bereich Käse vertiefen möchten. Egal, ob Du in der Gastronomie, im Einzelhandel oder in der Lebensmittelindustrie tätig bist, dieser Kurs bietet Dir wertvolles Wissen und Fähigkeiten, die Du in Deinem Beruf anwenden kannst. Am Ende des Kurses wirst Du nicht nur ein tiefes Verständnis für Käse haben, sondern auch das nötige Know-how, um als Käsesommelier erfolgreich zu sein. Wenn Du bereit bist, Deine Leidenschaft für Käse auf die nächste Stufe zu heben und Deine Karriere in der Lebensmittelbranche zu fördern, dann ist dieser Lehrgang genau das Richtige für Dich. Lass Dich inspirieren und entdecke die vielfältigen Facetten der Käsewelt. Der Diplom-Käsesommelier ist eine wertvolle Qualifikation, die Dir Türen öffnet und Dich zu einem Experten auf diesem Gebiet macht. Melde Dich noch heute an und starte Deine Reise in die faszinierende Welt des Käses!
Tags
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Kurs Details
Dieser Kurs richtet sich an Käseliebhaber, Gastronomie-Profis, Einzelhändler, sowie alle, die sich für die Welt des Käses interessieren und ihre Kenntnisse vertiefen möchten. Egal, ob Du bereits im Lebensmittelbereich tätig bist oder einfach nur Dein Wissen erweitern möchtest, dieser Lehrgang ist für Dich geeignet.
Der Diplom-Käsesommelier beschäftigt sich mit der umfassenden Ausbildung im Bereich Käse. Dies umfasst die Geschichte des Käses, die verschiedenen Rohprodukte, die Herstellungsverfahren, die unterschiedlichen Käsegruppen sowie deren Reifung und Lagerung. Zudem werden wichtige Aspekte wie Einkauf, Verkaufsberatung und die Harmonie zwischen Käse und Wein behandelt. Ziel des Kurses ist es, die Teilnehmer zu Experten im Bereich Käse zu machen, damit sie ihre Kunden kompetent beraten und hochwertige Käseprodukte anbieten können.
- Was sind die Hauptbestandteile von Käse?
- Nenne drei verschiedene Käsegruppen und ihre Eigenschaften.
- Wie beeinflusst die Reifung die Qualität und den Geschmack von Käse?
- Welche gesetzlichen Bestimmungen sind beim Käseverkauf zu beachten?
- Was sind die wichtigsten Schritte bei der Käsepräsentation?
- Wie kannst Du eine harmonische Kombination zwischen Käse und Wein schaffen?
- Welche Rolle spielt die Lagerung bei der Käsequalität?
- Nenne zwei wichtige Herstellungsverfahren für Käse.
- Was sind die Aufgaben eines Fachberaters für Käse?
- Wie kann man Käse richtig schneiden?
