Beschreibung
In unserem Seminar "Termine buchen" erfährst Du alles Wichtige über interne und externe Audits im Lebensmittelbereich. Dieses Modul 3 der Ausbildung zur zertifizierten Hygienemanagerin und internen Auditorin im Lebensmittelbereich bietet Dir die Möglichkeit, Deine Kenntnisse in einem praxisnahen Umfeld zu vertiefen. Das Seminar ist so konzipiert, dass Du sowohl theoretische Grundlagen als auch praktische Anwendungen erlernst. Du wirst in der Lage sein, interne Audits vorzubereiten und durchzuführen sowie Schulungen im Lebensmittelbereich zu gestalten. Die Inhalte dieses Seminars sind vielfältig und decken alle relevanten Aspekte ab. Du lernst den Regelkreis von Hygieneschulungen kennen, erarbeitest Lernziele und Lernergebnisse und erfährst, wie eine effektive Methodik und Lernkontrolle aussieht. Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Entwicklung eines konkreten Schulungskonzepts, das auf die spezifischen Anforderungen Deiner Branche abgestimmt ist. Ein weiterer wichtiger Bestandteil des Kurses ist das Krisenmanagement und die Krisenkommunikation. In der heutigen Zeit ist es unerlässlich, auf unvorhergesehene Ereignisse vorbereitet zu sein und entsprechend reagieren zu können. Durch praktische Übungen und Gruppenarbeiten wirst Du lernen, wie Du in Krisensituationen kommunizierst und entscheidende Maßnahmen ergreifst. Der Kurs beinhaltet auch die Grundlagen der Audits und Gesprächsführung. Du lernst, wie man Audits plant, durchführt und welche Abläufe dabei zu beachten sind. Ein wichtiger Aspekt ist der Umgang mit Abweichungen und Folgemaßnahmen, um sicherzustellen, dass die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel stets gewährleistet sind. Das Seminar wird in einem gemischten Lernsetting angeboten, das bedeutet, Du kannst sowohl vor Ort als auch online teilnehmen. Dies ermöglicht Dir eine flexible Gestaltung Deines Lernprozesses. Egal ob Du in der Lebensmittelindustrie, Gastronomie, Hotellerie oder im Catering tätig bist, dieses Seminar bietet Dir wertvolle Einblicke und praxisnahe Kenntnisse, die Du direkt in Deinem Arbeitsumfeld anwenden kannst. Am Ende des Seminars wirst Du nicht nur über das nötige Wissen verfügen, sondern auch das Selbstbewusstsein haben, um als interne Auditorin tätig zu werden und Schulungen effektiv zu leiten. Lass uns gemeinsam in die Welt der Lebensmittelhygiene eintauchen und Deine Karriere auf das nächste Level bringen!
Tags
#Schulung #Qualitätsmanagement #Gastronomie #Qualitätssicherung #Gesprächsführung #Hotellerie #Krisenmanagement #Audits #HACCP #HygienevorschriftenTermine
Kurs Details
Dieses Seminar richtet sich an Hygiene- und Qualitätsbeauftragte, Abteilungs- und Teamleiterinnen sowie Mitarbeiterinnen und Mitglieder der HACCP-Teams aus der Lebensmittelindustrie, Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Catering. Auch Fachkräfte aus dem Lebensmittel-Groß- und Einzelhandel, Hersteller von Lebensmittel-Verpackungsmaterialien, Maschinen zur Lebensmittel-Produktion sowie Dienstleister im Bereich Personal, Arbeitsbekleidung, Reinigung, Schädlingsbekämpfung und Logistik sind herzlich willkommen.
Das Thema des Kurses dreht sich um die Durchführung und Vorbereitung von Audits im Lebensmittelbereich sowie um die Schulung von Mitarbeitern zur Einhaltung von Hygienestandards. Audits sind systematische Überprüfungen, die sicherstellen, dass die festgelegten Standards und Vorschriften eingehalten werden. Sie sind entscheidend, um die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten. In diesem Kurs werden sowohl die theoretischen Grundlagen als auch praktische Anwendungen behandelt, sodass die Teilnehmerinnen bestens auf ihre Aufgaben vorbereitet sind.
- Was sind die wichtigsten Schritte bei der Vorbereitung eines internen Audits?
- Welche Methoden kannst Du zur Durchführung von Hygieneschulungen anwenden?
- Wie gehst Du mit Abweichungen während eines Audits um?
- Was sind die Grundlagen der Krisenkommunikation im Lebensmittelbereich?
- Nenne die wesentlichen Elemente eines Schulungskonzepts für Hygieneschulungen.
- Welche Rolle spielen Audits in der Lebensmittelindustrie?
- Wie kannst Du die Lernergebnisse von Schulungen messen?
- Was ist Transaktionsanalyse und wie wird sie in der Gesprächsführung angewendet?
- Welche Herausforderungen können bei der Durchführung von Audits auftreten?
- Wie kann ein effektives Krisenmanagement aussehen?
