Beschreibung
Food and Wine Match ist der perfekte Kurs für alle, die die Kunst der perfekten Wein- und Speisenkombination erlernen möchten. In diesem spannenden und interaktiven Kurs entwickelst Du Deine sensorischen Fähigkeiten, um die ideale Synergie zwischen verschiedenen Gerichten und den dazu passenden Weinen zu entdecken. Du wirst in die faszinierende Welt der Aromen und Texturen eintauchen und herausfinden, wie Du die besten Weinpaarungen für eine Vielzahl von Speisen finden kannst. Der Kurs beinhaltet ein exklusives 5-Gänge De Luxe Menü, das von erfahrenen Köchen zubereitet wird. Dabei wirst Du nicht nur die Speisen genießen, sondern auch die abgestimmten Weinbegleitungen kennenlernen, die von unserem Sommelier-Staatsmeister Andreas Jechsmayr ausgewählt wurden. Diese Kombination aus erstklassiger Küche und erlesenen Weinen wird Deine Sinne auf eine ganz neue Ebene heben. Während des Kurses hast Du die Möglichkeit, sowohl österreichische als auch internationale Weine zu verkosten. Du wirst lernen, die verschiedenen Geschmacksrichtungen und Aromen der Weine zu erkennen und zu schätzen. Unsere Experten werden Dir wertvolle Einblicke in die sensorischen Elemente geben, die die Wein- und Speisenkombinationen so einzigartig machen. Der Kurs ist nicht nur lehrreich, sondern auch unterhaltsam. Du wirst nicht nur die Theorie lernen, sondern auch praktische Erfahrungen sammeln, indem Du direkt mit den Köchen zusammenarbeitest und die Speisen zubereitest. Dieser interaktive Ansatz sorgt dafür, dass Du das Gelernte sofort anwenden kannst. Am Ende des Kurses erhältst Du eine Teilnahmebestätigung, die Deine neu erworbenen Kenntnisse und Fähigkeiten dokumentiert. Egal, ob Du ein Weinliebhaber, ein Gourmet oder einfach nur neugierig auf die Welt der kulinarischen Genüsse bist, dieser Kurs bietet Dir die Möglichkeit, Deine Leidenschaft für Essen und Wein zu vertiefen und zu verfeinern. Tauche ein in die Welt der perfekten Kombinationen und entdecke, wie Du Deine Gäste bei Deinem nächsten Dinner-Event beeindrucken kannst!
Tags
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Kurs Details
Der Kurs richtet sich an Weinliebhaber und Gourmets, die ihre Kenntnisse über die Kombination von Speisen und Weinen erweitern möchten. Egal, ob Du ein erfahrener Feinschmecker bist oder einfach nur neugierig auf die Welt der Weinpaarungen, dieser Kurs bietet für jeden etwas. Du wirst in der Lage sein, Deine Fähigkeiten im Bereich der sensorischen Wahrnehmung zu verbessern und Deine kulinarischen Erlebnisse auf ein neues Level zu heben.
Der Kurs 'Food and Wine Match' behandelt die Kunst der Wein- und Speisenkombination. Dabei geht es darum, die Geschmäcker und Aromen von verschiedenen Speisen und Weinen zu verstehen und zu erkennen, wie sie miteinander harmonieren können. Die Teilnehmer lernen, wie unterschiedliche Texturen und Geschmacksrichtungen die Wahrnehmung von Wein und Speisen beeinflussen und wie sie diese Kenntnisse nutzen können, um unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen. Die Sensibilisierung für die eigenen Sinne spielt eine zentrale Rolle, um die besten Kombinationen zu finden und zu genießen.
- Was sind die wichtigsten Faktoren bei der Auswahl von Weinen zu einem Gericht?
- Nenne drei Aromen, die häufig in Rotweinen vorkommen.
- Wie beeinflusst die Textur eines Gerichts die Weinwahl?
- Was ist der Unterschied zwischen einem Aperitif und einem Digestif?
- Nenne zwei österreichische Weinsorten und ihre charakteristischen Merkmale.
- Wie kann die Temperatur des Weins den Geschmack beeinflussen?
- Was sind sensorische Elemente und warum sind sie wichtig für die Wein- und Speisenkombination?
- Wie kann man die Qualität eines Weins beurteilen?
- Nenne ein Beispiel für eine klassische Wein- und Speisenkombination.
- Welche Rolle spielt der Küchenmeister bei der Auswahl der Speisen und Weine?
