Food Safety Tools - Schulungen & Audits
Durchgeführt von TÜV AUSTRIA Akademie
Beschreibung
In unserem Seminar "Food Safety Tools - Schulungen Audits" tauchst Du tief in die Welt der Lebensmittelsicherheit ein. Dieses Modul 3 der Ausbildung zur zertifizierten Hygienemanagerin TV ist nicht nur ein weiteres Seminar, sondern eine umfassende Weiterbildung, die Dich auf die Herausforderungen in der Lebensmittelbranche optimal vorbereitet. Du wirst alles Wichtige über interne und externe Audits lernen, die für die Qualitätssicherung und Hygiene in der Lebensmittelproduktion unerlässlich sind. Unsere Schulung ist praxisorientiert und kombiniert theoretische Inhalte mit praktischen Beispielen und Gruppenarbeiten, sodass Du das Gelernte direkt anwenden kannst. Während der Schulung erarbeitest Du ein konkretes Schulungskonzept, das auf die spezifischen Bedürfnisse Deiner Organisation abgestimmt ist. Wir behandeln wichtige Themen wie den Regelkreis von Hygieneschulungen, Lernziele, Lernergebnisse sowie die Methodik und Lernkontrolle. Zudem wirst Du die Grundlagen des Krisenmanagements und der Krisenkommunikation kennenlernen, die in der heutigen Zeit von großer Bedeutung sind. Ein weiterer wichtiger Bestandteil des Seminars sind die Audits. Du erfährst, wie Audits durchgeführt werden, welche Grundlagen es gibt und wie Du die Gesprächsführung während eines Audits effektiv gestalten kannst. Wir werden auch die Transaktionsanalyse besprechen, die Dir helfen wird, die Kommunikation während Audits zu verbessern. Praktische Übungen zur Auditdurchführung und der Umgang mit Abweichungen und Folgemaßnahmen runden das Seminar ab. Du wirst nach Abschluss in der Lage sein, interne Audits eigenständig vorzubereiten und durchzuführen. Das Besondere an unserem Seminar ist das gemischte Lernsetting. Du kannst sowohl vor Ort als auch online teilnehmen, was Dir maximale Flexibilität bietet. Egal, wo Du Dich befindest, Du bist Teil einer lebendigen Seminargruppe, die gemeinsam lernt und sich austauscht. Wir freuen uns darauf, Dich an Deinem bevorzugten Lernort willkommen zu heißen und gemeinsam an Deiner Weiterbildung zu arbeiten.
Tags
#Qualitätsmanagement #Gastronomie #Qualitätssicherung #Hotellerie #Krisenmanagement #Audits #HACCP #Lebensmittelsicherheit #Schulungen #LebensmittelindustrieTermine
Kurs Details
Dieses Seminar richtet sich an Hygiene- und Qualitätsbeauftragte, Abteilungs- und Teamleiterinnen sowie Mitarbeiterinnen, die in den HACCP-Teams der Lebensmittelindustrie, Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Catering, Lebensmittel-Groß- und Einzelhandel, sowie in der Herstellung von Lebensmittel-Verpackungsmaterialien und Maschinen zur Lebensmittel-Produktion tätig sind. Auch Dienstleister im Bereich der Bereitstellung von Personal, Arbeitsbekleidung, Reinigung, Schädlingsbekämpfung und Logistik sind herzlich eingeladen, an diesem Seminar teilzunehmen.
Lebensmittelsicherheit ist ein entscheidendes Thema in der Lebensmittelindustrie. Sie umfasst alle Maßnahmen, die sicherstellen, dass Lebensmittel sicher konsumiert werden können. Dazu gehören die Überwachung von Hygienestandards, die Durchführung von Audits und Schulungen, um sicherzustellen, dass alle Mitarbeiter die notwendigen Kenntnisse und Fähigkeiten besitzen. Audits sind systematische Überprüfungen, die dazu dienen, die Einhaltung von Vorschriften und Standards zu gewährleisten. In diesem Kurs wirst Du lernen, wie Du interne Audits planst, durchführst und auswertest, um die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel zu garantieren.
- Was sind die Hauptziele eines internen Audits?
- Welche Elemente sind wichtig bei der Vorbereitung eines Audits?
- Wie führst Du ein effektives Gespräch während eines Audits?
- Was versteht man unter Krisenmanagement in der Lebensmittelbranche?
- Welche Rolle spielt die Transaktionsanalyse in der Auditgesprächsführung?
- Wie gehst Du mit Abweichungen während eines Audits um?
- Was sind die wichtigsten Lernziele einer Hygieneschulung?
- Welche Methoden kannst Du zur Lernkontrolle einsetzen?
- Wie sieht der Regelkreis von Hygieneschulungen aus?
- Was sind die Schritte zur Erstellung eines Schulungskonzepts?
